Ingrédients La veille, faire tremper les haricots (au moins 12h). Emincer les oignons, les faire suer dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajouter les haricots et l’ail (entier, mais épluché). Verser le bouillon. Porter à ébullition, puis baisser le feu (et écumer). Ajouter le laurier et 2 pincées de muscade râpée. Laisser cuire 1h20 … Lire la suite de Velouté de haricots blanc à l’andouille